Getrocknete Lebensmittel und Snacks

Die Millenium-Generation [im Alter von 24 bis 37 Jahren], die Generation X [38 bis 48 Jahre] und die Generation Z [im Alter von 0 bis 23 Jahren] sind die Triebkräfte für einen Großteil des Wachstums beim Lebensmittelkonsum gesünderer Snacks, die „besser für den Endverbraucher“ sind und während sowie zwischen den Mahlzeiten konsumiert werden. Die positive Haltung dieser Generationen zum Snacken, der Wunsch, gesünder zu essen und die Notwendigkeit für einen bequemen Konsum sind die Hauptgründe für das Wachstum in dieser Kategorie.

Wenn es um Snacks geht, machen die Endverbraucher wegen der Bequemlichkeit jedoch keine Zugeständnisse an die Qualität. Wie bei anderen Kategorien streben auch die Snack-Liebhaber nach einer achtsameren Haltung und suchen nach klaren und deutlichen Etiketten sowie nach Verpackungen mit ausreichenden Informationen. Viele einsichtige Snack-Hersteller haben diese Botschaft laut und deutlich vernommen, ihre Verpackungen entsprechend verbessert und ihre Zutatenliste bereinigt. Diese Schritte sind bereits Anzeichen für einen umfassenderen Trend, bei dem die Verpackung zum Bestandteil des Hauptprodukts wird.

Der Gesamtmarkt weist eine hohe Konzentration auf, denn mehr als 50% des Marktes für getrocknete Lebensmittel werden von den zehn größten Herstellern kontrolliert. Die kleinen und mittelgroßen Marktteilnehmer agieren in kleineren Märkten und Nischenmärkten. Die Markteinführung neuer Produkte, innovative Geschmacksrichtungen, glutenfreie Produkte sowie Fusionen mit lokalen Marktteilnehmern oder deren Akquisition sind solide Geschäftsstrategien für ein Marktwachstum.

Für Einzelhandelsverpackungen und regalfertige Verpackungen gibt es im Lebensmittelmarkt, insbesondere im Bereich getrocknete Lebensmittel und Snacks, ein rasches Wachstum. Die Markenpositionierung und eine starke visuelle Auffälligkeit sind Hauptfaktoren für den Erfolg. Solche neuen Schachteln verlangen nach einem anspruchsvollen Verpackungsdesign sowie nach hochwertigen Stanz- und Faltmaschinen.

Der Trend nach gesünderen Lebensmitteln schafft im Snack-Sektor und in den angrenzenden Kategorien neue Möglichkeiten. In den USA haben Unternehmen in der Kategorie Obst- und Gemüse-„Snacks“, zum Beispiel mit Weintrauben oder Baby-Karotten, erfolgreiche Absatzchancen entdeckt. Diese im großen Umfang produzierten Artikel, die als Einzelportionen verpackt werden, fördern die Nachfrage nach mehr Verpackungen. Denken Sie zum Beispiel an Snack-Packungen mit Trockenobst und Nüssen, kleine frische Smoothies, mit Obst gefüllte Becher und viele weitere Möglichkeiten für die Zukunft. 

Diese Unterkategorie der Snacks „für unterwegs“ ist etwas, das die Endverbraucher regelrecht „weg essen“. Ihr Appetit hat dieser Kategorie zwischen 2012 und 2016 zu einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10% verholfen. Snacks haben den Vorteil, dass sie in einem Bereich zwischen gesundem Genuss und purer Schwelgerei angesiedelt sein können. Dies gibt den Unternehmen die Möglichkeit, über das gesamte Spektrum hinweg Innovationen zu generieren und lokale Vorlieben mit hoher Bequemlichkeit zu verbinden. Die wichtigste Herausforderung im Marktbereich der Snack-Lebensmittel besteht darin, schnell zu reagieren, um den Regulierung- und Endverbrauchertrends zuvorzukommen. 

Das Streben nach einem gesünderen Lebensstil muss mit den neuen Nachhaltigkeitsforderungen verbunden werden. Die Verpackungen für getrocknete Lebensmittel und insbesondere für Snacks werden auch als Bestandteil der Debatte über Einweg-Kunststoffverpackungen und der Gesamtregelungen für das Verpackungsrecycling wahrgenommen. Verpackungsinnovationen – sowohl beim Design, als auch hinsichtlich neuer Trägermaterialien – werden eine Schlüsselrolle spielen. 

Verpackungen für getrocknete Lebensmittel und Snacks sind ein Hauptschwerpunkt für BOBST. Innovative Verpackungsdesigns mit hohem Komfortfaktor verlangen nach neuesten Lösungsszenarien. Weil das Verpackungsdesign den ultimativen Berührungspunkt zum Kunden darstellt und dem Imageaufbau für getrocknete Lebensmittel und Snacks dient, müssen die verwendeten Druckmaschinen durchgängig Drucke in überlegener Qualität liefern, die sich für jede Charge einwandfrei reproduzieren lassen. Im Bereich des CI-Flexodrucks stellt die EXPERT CI, die für die Anforderungen der erweiterten Farbraumtechnologie (ECG) entwickelt wurde, eine optimale Lösung für die Anwendungen dieses Marktsegments dar. Vollautomatische Einrichtesysteme, wie smartGPS, sorgen in Verbindung mit anwenderfreundlichen Verarbeitungskonzepten für äußerst kurze Umrüstzeiten, und ermöglichen so selbst für Kampagnen von kurzer Dauer eine rentable Produktion. Die MW-Druckmaschine für mittlere Bahnbreiten ist gut auf die Produktion von Sonderangeboten und Kleinauflagen zugeschnitten. Die NOVA RS 5003 mit ihren speziell vorgesehenen Funktionen für Märkte mit stark verbreitetem Einsatz lokaler Tinten ist ein echter Bestseller. Im Bereich des Inline-UV-Flexodrucks für schmale bis mittlere Bahnbreiten liefern die UV-Flexodruckmaschinen MASTER M5 und MASTER M6 UV hohe Druckqualität und Trägermaterialveredelung in einem einzigen Durchlauf, und dank des einzigartigen UV-Track-Systems, das beim Drucken die Sicherheit der UV-Farbe testet und nachverfolgt, noch dazu mit voller Lebensmittelsicherheit. Bei der Folienherstellung schafft die BOBST EXPERT K5 mehr Rollen Produktionsleistung pro Tag und bietet entscheidende neue Kosteneinsparungen. Die BOBST VISION K5 ist in der Lage, zahlreiche verschiedene Folientypen zu verarbeiten, einschließlich wärmeempfindlicher und dünner Trägermaterialien. Verfahren, wie zum Beispiel DarkNight, das zur Reduzierung der Anzahl von Pinholes in der Folie eingesetzt wird, oder Alubond für eine verbesserte Metallhaftung, gewährleisten den Schutz der verpackten Lebensmittel. Die Extrusionskaschierung wird auch für Snack-Verpackungen, beispielsweise für Kartoffelchips eingesetzt, wobei die Maschinen VISION RX 400F beziehungsweise MASTER RX 700F den Branchenstandard hinsichtlich Produktionsgeschwindigkeit und Produktivität bestimmen. Je nach erforderlicher Bahnbreite ermöglichen die Kaschieranlagen VISION D 850 LAMINATOR und MASTER D 1000 LAMINATOR eine entscheidende Reduzierung des Beschichtungsgewichts und verbessern die optische Qualität des Endprodukts. 

Falls getrocknete Lebensmittel und Snackprodukte in schalenförmigen Tisch-Displays verpackt werden, muss sich der Druck perfekt an die flexible Verpackungsqualität anpassen, weshalb häufig Offsetdruckverfahren eingesetzt werden. Dann wird eine Lösung für kaschierte Pappe benötigt, um den Offsetdruck mit der hohen Festigkeit von Wellpappe zu kombinieren. Die BOBST MASTERFLUTE TOUCH Inline-Kaschierlösung bietet höchst effiziente Produktionslinien für kaschierte Wellpappe. 

Markeninhaber und Verpackungsdesigner streben danach, eine auffällige Differenzierung für ihre Produkte zu schaffen. Der Prägefoliendruck ist eine hervorragende Methode, um ein Produkt auffällig zu gestalten und eine Verpackung so zu veredeln, dass sie ins Auge sticht. Mit fast fünfzig Jahren Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung von Prägefoliendruckmaschinen ist BOBST immer ganz vorne dabei, wenn es um den Fortschritt dieser Technologie geht. Wenn hohe Folienqualität und Produktivität gefragt sind, dann ist die MASTERFOIL 106 PR genau die richtige Wahl. Diese Prägefoliendruckmaschine, die voll auf längere Druckzeiten ausgelegt ist, liefert enorme Einsparungen hinsichtlich des Folienverbrauchs. Für Süßwaren, wie Schokoladenschachteln, oder bei Produktionsprozessen mit geringerem Volumen, ist die äußerst vielseitige Prägefoliendruckmaschine VISIONFOIL 104, die sich sofort vom Folienbetrieb auf den Flachbettstanzbetrieb inklusive Ausbrechen umstellen lässt, die perfekt geeignete Maschine.

Bei getrockneten Lebensmittelsnacks ist die Verarbeitung sehr anspruchsvoll – über zahlreiche unterschiedliche Schachtelgrößen hinweg ist eine gleichbleibend hohe Qualität erforderlich. Die BOBST EXPERTCUT 145 PER ist dank ihres präzisen und leistungsstarken Registers die ideale Stanze für eine Produktion mit unübertroffener Produktqualität bei mittleren Produktionsvolumen. Auch für Fertigungen mit hohem Volumen gibt es eine perfekte Lösung – die stark automatisierte und hoch produktive Stanze MASTERCUT 145 PER ist in der Lage, bis zu 9.500 Bogen pro Stunde herzustellen. Mit der äußerst vielseitigen und produktiven Faltschachtel-Klebemaschine MASTERFORLD 110 bietet BOBST die perfekte Konfiguration zur Bewältigung dieser Herausforderung an. Der EASYFEEDER / BATCH INVERTER 4 sorgt für eine schnelle und leichte Zuführung der Zuschnitte. Das Inline-Inspektionssystem ACCUCHECK garantiert eine Null-Fehler-Verpackung. Die Maschinen SPEEDWAVE 3 für Faltbodenfunktionen und SPEEDHOOK für 4- und 6-Punkt-Schachteln sparen Ihnen Zeit und liefern eine ausgezeichnete Faltqualität, während die Hochleistungs-Packanlage CARTONPACK 4 durch ein automatisches Befüllen Ihrer Versandcontainer Ihre Produktivität erhöht.

Regalfertige Verpackungen (SRP) unterliegen einem raschen Wachstum bei getrockneten Lebensmitteln und Snacks, insbesondere für kleine oder niedrigpreisige Einzelhandelsketten. BOBST hat eine Stapel-zu-Stapel-Lösung zur Produktion regalfertiger Verpackungen entwickelt. Die BOBST-Maschinen FFG 924 bzw. 1228, die bis zu 33.000 Schachteln pro Stunde liefern können, sind die Maschinen mit der höchsten Produktivität. Im Bereich getrocknete Lebensmittel ist die BOBST FFG 618 die Maschine Ihrer Wahl für kleinformatige regalfertige Verpackungen (SRP). Wo braune Pappschachteln in äußerst hoher Qualität hergestellt werden müssen, ist die BOBST FFG 8.20 EXPERT der Branchenstandard in Bezug auf hohe Produktionsgeschwindigkeit und schnelle Auftragswechsel für eine voll automatisierte komplette Fertigungslinie. Für Markeninhaber, die regalfertige Verpackungen (SRP) mit Grafiken in hoher Qualität inklusive Bildern auf Wellpappe benötigen, stellt die BOBST THQ FlexoCloud-Technologie die fortgeschrittenste Plattform zur Bereitstellung einer hohen Qualität und Produktivität bei geringen Betriebskosten in einem einzigen Durchlauf dar. Darüber hinaus bietet BOBST beim Drucken einzigartige Sicherheitsmerkmale zur Fälschungssicherung und Sendungsverfolgung an – Funktionen, die heute für Marken erforderlich sind.