Frischkost

Die Herausforderungen für den Frischkostmarkt sind ähnlich zu denen für den allgemeinen Lebensmittelmarkt – eine Verlängerung der Haltbarkeit und eine höhere Lebensmittelsicherheit sind die wichtigsten Schwerpunkte. Eine mit flexibler Kunststofffolie umwickelte Gurke hält sich bei guter Lagerung zirka vierzehn Tage. Im Vergleich dazu hält sich eine unverpackte Gurke nur drei Tage. Dieses Beispiel illustriert die Bedeutung der Verpackung zur Verlängerung der Haltbarkeitsdauer.

Für Frischkost konzentrieren sich die Verpackungstrends rund um drei Aspekte – um Kombi-Packungen, das heißt Verpackungen für frische Snacks, bei denen Obst und Gemüse in Einzelportionspackungen verpackt werden, rund um die Verpackungsleistung, um Frischeprodukten einen Vorteil gegenüber geringwertigeren Tiefkühlprodukten zu verschaffen und zu guter Letzt rund um vorverpackte Lebensmittel, die in Form heller Behälter und farbenfroher Kisten vorkommen, insgesamt ein schönes Aussehen haben und sowohl Nährwertangaben bieten, als auch eine hohe Attraktivität für die neue Generation von Endverbrauchern besitzen. Letztendlich hat sich in den letzten Jahren auch das Vertrauen der Endverbraucher in die Sicherheit der Lebensmittelversorgung verringert. Die Lebensmittelhersteller möchten die Risiken mindern und in diesem Bereich Verbesserungen erzielen. Für viele Unternehmen werden Lebensmittelsicherheit und entsprechende Vorkehrungen, besonders im Hinblick auf Frischkost, auch im Zeitraum 2018-2022 oberste Priorität bleiben.

Lebensmittelprodukte werden unter Einsatz einer Reihe verschiedener Materialien verpackt, um sie vor widrigen Umgebungsbedingungen zu schützen. Die Verpackung ist für den Transport notwendig, damit physische Beschädigungen und Abfälle vermieden werden. Genau wie bei den anderen Segmenten des Lebensmittelmarkts stehen die Notwendigkeit zur Minimierung des Materialeinsatzes und Energieverbrauchs sowie das Schließen der Lücken innerhalb der Kreislaufwirtschaft auch in diesem Bereich bei allen Marktteilnehmern auf der Tagesordnung. Marken und Verpackungsunternehmen führen neue kostengünstige und biologisch abbaubare Verpackungslösungen ein. Die Fortschritte hinsichtlich neuer Materialien werden die Entwicklung im Frischkostsektor weiter beschleunigen.

Verpackungen für Frischkost sind ein Hauptschwerpunkt für BOBST. Die BOBST DRO-Produktfamilie wurde zur Bewältigung der kompliziertesten Aufträge, beispielsweise für Obstschalen und Bananenschachteln entwickelt. Diese Maschinenbaureihe erlaubt es, ein komplexes Design mit hoher Grafikqualität zu kombinieren. Die BOBST DRO 1624/28/32 NT RS ist darüber hinaus die Druckmaschine mit der höchsten Produktivität auf dem Markt. Für Markeninhaber, die eine sehr hohe Grafikqualität inklusive Bildern verlangen, und dies von Feinwelle- bis hin zu Doppelwand-Trägermaterialien, ist die MASTERFLEX-HD die leistungsfähigste Flexodruckmaschine in ihrer Kategorie. Diese perfekte Flexodruck-Alternative zum Offsetdruck ermöglicht Ihnen den Druck in bis zu acht Farben mit einem hervorragenden Bogentransport und einer fantastischen Tintensteuerung. Für noch anspruchsvollere Kunden ist die neue BOBST THQ THQ FlexoCloud-Technologie die fortgeschrittenste Plattform, die in einem einzigen Durchlauf hohe Qualität und Produktivität zu geringen Betriebskosten liefert. Die Frischkost-Verpackungsherstellung verlangt eine schnelle Lieferung. Dafür sind die BOBST-Maschinen FFG 924 bzw. 1228, die bis zu 33.000 Schachteln pro Stunde liefern können, die Maschinen mit der höchsten Produktivität. Wenn Sie größere Schachteln benötigen, sind die FFG 1232 & 1636 NT RS zurzeit die besten Lösungen auf dem Markt.

So komplexe Schachteln, wie Obst- und Gemüsekörbe, verlangen eine schnelle und präzise Herstellung. Typische Endverbraucherverpackungen für Frischkost erfordern eine lebensmittelsichere Verpackung, häufig eine Fettbarriere oder Feuchtigkeitsbeständigkeit in Kombination mit aufgedruckten Grafiken der Markeninhaber. Obst und Frischfleisch, das in Schalen verpackt wird, verlangt nach robusten Verpackungen für schwere Produkte. Die Inline-Kaschieranlagen von BOBST sind jetzt in der Lage, kaschierte doppelwandige Wellpappe in allen Kombinationen effektiv herzustellen. In den BOBST Inline- litho-laminator lines Kaschieranlagen lässt sich sehr leichtes Papier einfach mit einer Fettbarriere und einem empfindlichen Druckvorgang kombinieren. 

Bei Frischkost können die Schachteln nahezu beliebige Formen annehmen. Die BOBST-Stanze EXPERTCUT 145 PER ist dank ihres präzisen und leistungsstarken Registers die ideale Maschine für eine Produktion mit unübertroffener Produktqualität bei mittleren Produktionsvolumen. Auch für Fertigungen mit hohem Volumen gibt es eine perfekte Lösung – die stark automatisierte und hoch produktive Stanze MASTERCUT 145 PER kann bis zu 9.500 Bogen pro Stunde herstellen. Wenn es um das Flachbettstanzen von Wellpappe und Kaschieranlagen geht, ist die MASTERCUT 1.7/2.1 die bahnbrechende Lösung, die höhere Produktionsgeschwindigkeiten, weniger Stopps, kürzere Rüstzeiten und eine unerreichte Qualität bietet. Mit der äußerst vielseitigen und produktiven Faltschachtel-Klebemaschine MASTERFOLD 110 bietet BOBST die perfekte Konfiguration zur Bewältigung dieser Herausforderung an. Der EASYFEEDER / BATCH INVERTER 4sorgt für eine schnelle und leichte Zuführung der Zuschnitte. Das Inline-Inspektionssystem ACCUCHECK garantiert eine Null-Fehler-Verpackung. Die Maschinen SPEEDWAVE 3 für Faltbodenfunktionen und SPEEDHOOK für 4- und 6-Punkt-Schachteln sparen Ihnen Zeit und liefern eine ausgezeichnete Faltqualität, während die Hochleistungs-Packanlage CARTONPACK 4 durch ein automatisches Befüllen Ihrer Versandcontainer Ihre Produktivität erhöht.   

Im Frischkostmarkt besteht neben Faltschachteln und Wellpappeschachteln auch ein hoher Bedarf an Folien. Die BOBST EXPERT K5 kann mehr Rollen Folie pro Tag produzieren, die im Marktsegment Frischkost zum Einsatz gelangen, und bietet bedeutende innovative Kosteneinsparungen. Die BOBST VISION K5 ist in der Lage, zahlreiche verschiedene Folientypen zu verarbeiten, einschließlich wärmeempfindlicher und dünner Trägermaterialien. Der Alubond-Prozess für verbesserte Metallhaftung auf dem Trägermaterial garantiert den Schutz der Produkte vor einer Qualitätsverschlechterung. Die BOBST CO-Beschichtungsmaschinen coating range liefern eine überragende Qualität bei der Beschichtung von Barrierelacken und -lasuren. Alle für die Verpackung von Frischkosterzeugnissen verwendeten flexiblen Materialien lassen sich auf den CI-Flexodruckmaschinen VISION CI, EXPERT CI und MASTER CI bedrucken. Beide Druckmaschinen sind zur Bereitstellung einer überlegenen Druckqualität auf allen Arten flexibler Materialien konzipiert, einschließlich dünnste Kunststofffolien. Hierfür eignen sich die EXPERT RS 6003 und VISION RS 5003 am besten, je nach dem, welche Druckmaschinen-Automatisierung Sie auswählen. Die Duplex-Kaschiermaschine NOVA D 800 LAMINATOR  liefert für Lebensmittelprodukte, wie essfertige Salate und Gemüse, ausgezeichnete Ergebnisse bei der Beschichtung von Antikondensationsbeschichtungen im Register.