Produits frais

Les défis pour les produits frais sont similaires à ceux de l’alimentation en général, l’accent étant mis sur le prolongement de la durée de conservation et la sécurité des produits alimentaires. Un concombre correctement conservé et emballé dans du plastique souple dure environ 14 jours, contre trois jours pour le même produit non emballé. Cet exemple illustre l'importance de l'emballage dans le prolongement de la durée de conservation.

En ce qui concerne les produits frais, les tendances en matière d’emballage se concentrent sur les emballages combinés, les solutions d’emballages d’en-cas frais mettant des fruits et des légumes dans des récipients à portion individuelle, la résistance de l’emballage pour donner aux produits frais une longueur d’avance sur les aliments congelés à moindre coût et enfin, les aliments préemballés peuvent se présenter dans des récipients magnifiques, des boîtes colorées et généralement attrayants, fournissant les informations nutritionnelles et séduisant la nouvelle génération de consommateurs. Enfin, depuis quelques années, la confiance des consommateurs concernant la sécurité de l’approvisionnement alimentaire a pris du retard. Les fabricants de produits alimentaires souhaiteraient limiter les risques et s’améliorer dans ce domaine. Pour de nombreuses entreprises, la sécurité alimentaire et les efforts en matière de prévention, en particulier en ce qui concerne les produits frais, demeureront une priorité absolue en 2018-2022.

Les produits alimentaires sont emballés à l'aide de divers matériaux afin de les protéger des conditions environnementales défavorables. L'emballage est requis pour le transport afin d'éviter tout dommage physique et tout gaspillage. Comme pour les autres segments du secteur alimentaire, la nécessité de minimiser l'utilisation de matériaux et d'énergie, et de combler les lacunes de l'économie circulaire est à l'ordre du jour de tous. Les marques et les entreprises d’emballage présentent de nouvelles solutions d’emballage rentables et biodégradables. Les progrès dans les nouveaux matériaux vont encore accélérer le développement du secteur des produits frais.

L'emballage des produits frais est une priorité de premier ordre pour BOBST. La famille BOBST DRO a été conçue pour satisfaire les tâches les plus complexes telles que les corbeilles de fruits et les caisses de bananes. La gamme de machines permet des conceptions complexes combinées à une haute qualité graphique. La BOBST DRO 1624/28/32 NT RS est également la presse la plus productive du marché. Pour les propriétaires de marques exigeant un graphisme de très haute qualité, dont des images en substrats allant de la micro-cannelure à la double paroi, MASTERFLEX-HD est la plus puissante des presses flexo de sa catégorie. Cette alternative flexographique parfaite à l'impression offset vous permet de gérer jusqu'à 8 couleurs avec un transport de feuilles exceptionnel et un formidable contrôle d’encrage. Pour les clients encore plus exigeants, la nouvelle technologie FlexoCloud de BOBST THQ FlexoCloud est la plateforme à un seul passage la plus avancée offrant qualité et productivité à de faibles coûts d'exploitation. La production d’emballages de produits frais exige une livraison rapide et les BOBST FFG 924 ou 1228 sont les machines les plus productives, fournissant jusqu’à 33.000 boîtes par heure. Si vous avez besoin de boîtes plus grandes, les FFG 1232 & 1636 NT RS constituent, à l’heure actuelle, les meilleures solutions du marché.

Les boîtes complexes telles que les paniers de fruits et légumes requièrent une production rapide et précise. Le conditionnement typique destiné aux utilisateurs finaux pour les produits frais exige un emballage sûr des aliments, souvent des barrières aux-graisses ou une résistance à l'humidité, associé à des graphismes imprimés du propriétaire de la marque. Les fruits et la viande fraîche emballés sur des plateaux requièrent un emballage solide pour produits lourds. Les plastifieuses en ligne BOBST sont aujourd’hui en mesure de produire efficacement des panneaux à double paroi litho-stratifiés dans toutes les combinaisons. Une qualité de papier très léger associée à une barrière anti-graisse et une impression sensible peuvent également facilement se combiner aux lignes de contrecolleuse en ligne BOBST litho-laminator lines. 

Pour les produits frais, les boîtes peuvent prendre presque n’importe quelle forme. La presse à découper EXPERTCUT 145 PER de BOBST est la solution idéale pour une production en volume moyen et une qualité de produit imbattable grâce à un registre précis et puissant. Même les productions en gros volumes trouvent une solution avec la presse à découper la plus automatisée et la plus productive, la MASTERCUT 145 PER, capable de traiter jusqu'à 9.500 feuilles/heure. Lorsqu’il est question de découpe à plat de cartons ondulés et de contre-collage, MASTERCUT 1.7/2.1 constitue la solution novatrice, offrant des vitesses de fonctionnement plus élevées, moins d'arrêts, des mises en train plus courtes et une qualité incomparable. Avec la plieuse-colleuse la plus polyvalente et la plus productive, MASTERFOLD 110, BOBST offre la configuration idéale pour relever ce défi. L’EASYFEEDER / BATCH INVERTER 4 alimentera les flans plus rapidement et plus facilement. Le système d’inspection en ligne ACCUCHECK garantira un emballage « zéro défaut ». Les dispositifs SPEEDWAVE 3 - pour le verrouillage contre l’écrasement et SPEEDHOOK - pour 4 et 6 coins vous feront gagner du temps et vous offriront une qualité de pliage exceptionnelle; tandis que l’emballeur hautes performances CARTONPACK 4 accroît votre productivité en remplissant automatiquement vos conteneurs d’expédition.   

En plus des boîtes pliantes et des boîtes en carton ondulé, les films sont fort demandés pour les produits frais. Le BOBST EXPERT K5 peut produire davantage de rouleaux de films par jour utilisés dans les segments du marché des produits frais et propose des innovations significatives en matière de réduction des coûts. Le BOBST VISION K5 est à même de traiter une grande variété de types de films, dont les substrats thermosensibles et de faible épaisseur. Le procédé Alubond pour une meilleure adhésion du métal sur le substrat garantit la protection des produits contre la détérioration. Les machines BOBST de la gamme d'enduction CO coating range livrent une qualité supérieure en laques et vernis de barrière. Tous les matériaux flexibles utilisés pour l’emballage de produits frais peuvent être imprimés sur les presses flexo VISION CI, EXPERT CI et MASTER CI. Les deux presses sont conçues pour offrir une qualité d'impression supérieure sur tous les types de matériaux flexibles, y compris les films plastiques les plus minces. Les EXPERT RS 6003 et VISION RS 5003 conviennent parfaitement en fonction de l’automatisation de la presse choisie. La plastifieuse duplex NOVA D 800 LAMINATOR fournit d'excellents résultats pour l'enduction en repérage de couches anti-condensation pour des produits tels que les salades et les légumes prêts à consommer.