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Produits laitiers

Les produits laitiers constituent le plus important secteur de l'emballage alimentaire. Le marché mondial des emballages de produits laitiers était évalué à 21,51 milliards de dollars en 2020 et devrait atteindre 28,08 milliards de dollars en 2026 (1) à un TCAC de 4,61% pour la période de prévision 2021 - 2026. La portée du marché couvre les produits laitiers tels que le fromage, le lait, le yogourt, les produits laitiers surgelés et les produits laitiers secs. À l'instar de l'ensemble des secteurs de l'alimentation, le marché des produits laitiers continue de croître avec une accélération significative en Asie.

À l'échelle mondiale, le nombre croissant de produits, associé aux attentes suscitées en matière de sécurité et de durée de conservation des produits, stimulent la demande d'une production d'emballages plus sophistiquée.

En ce qui concerne le secteur alimentaire dans son ensemble, les consommateurs, les écologistes, les pouvoirs publics, les marques et les détaillants souhaitent tous un changement dans la manière dont nous fabriquons et recyclons les matériaux d'emballage, en particulier le plastique. L'emballage joue un rôle essentiel dans la distribution et le stockage de nombreux produits laitiers. L'emballage pour les produits laitiers évolue à un rythme rapide, en raison de la demande croissante des consommateurs pour des emballages pratiques, solides et légers, ainsi que de la part des industries pour des matériaux d'emballage financièrement accessibles et durables.

Les substrats flexibles et les boîtes pliantes sont les deux technologies d'emballage dominantes, suivies du verre. L’emballage plastique pour les produits laitiers est devenu omniprésent dans le monde, en raison de ses avantages considérables par rapport à ses équivalents tels que le papier, le verre et le métal.

(1) www.mordorintelligence.com 

Tendances

Les matières plastiques sont un matériau largement utilisé pour le conditionnement des produits laitiers en raison de leur haute résilience et de leur solidité. Les matières plastiques sont pratiques pour le transport, la distribution et le stockage. Elles sont plus légères que les autres types d’emballages, ce qui permet au transporteur de manipuler facilement des produits laitiers volumineux. Différents types d’emballage plastique sont utilisés, par exemple les sachets plastiques, les films plastiques, les emballages en plastique, les bouteilles en plastique, les baquets et les tasses. En outre, ils sont rentables. La sous-catégorie PET devrait se développer à un rythme jamais vu au cours de la période prévue.

En ce qui concerne les produits laitiers, les marques sont confrontées à des défis - d'une part, la demande croissante en matière de sécurité alimentaire accrue et la prolongation de la durée de conservation qui requièrent l'utilisation de différentes qualités de plastique et de nombreuses couches de protection telles que l'aluminium mince pour éviter la contamination; et de l'autre, l’augmentation de la demande pour davantage de recyclage. 

La transformation plastique requise est énorme. Selon la Fondation Ellen MacArthur, 95% de la valeur matérielle des emballages plastiques sont perdus après une seule utilisation. La proposition de l'interdiction d'utiliser des articles en plastique tels qu’assiettes, tasses et couverts en plastique, ainsi que la demande visant à accroître le recyclage, auront un impact sur la conception de l'emballage des produits laitiers. Avec de nombreuses marques telles que Nestlé qui misent sur des emballages 100% recyclables ou réutilisables d'ici 2025, l'innovation en matière de traitement de substrats gagnera en importance. Les bouteilles et les récipients en verre qui étaient perçus comme durables pendant une décennie vont toutefois perdre leur part du marché, le poids du verre étant désormais pris en compte, les marques cherchent à réduire les coûts dans leurs chaînes d'approvisionnement.

Solutions BOBST

L'impression pour les produits laitiers exige une haute qualité, une productivité au moindre coût. Les machines BOBST telles que la plateforme EXPERT RS 6003 sont idéales pour l’impression en aluminium de produits tels que les couvercles de yaourts ou les emballages de beurre et de fromage, tandis que la EXPERT GP 500 est une presse de haute capacité convenant aux emballages de liquides en carton. Pour l’impression flexo UV en petite à moyenne laize, les presses flexo MASTER M5 et MASTER M6, qui peuvent traiter pratiquement tous les substrats, sont idéales pour imprimer et transformer en un seul passage un large éventail d’applications requises pour la production de produits laitiers à grande échelle. En impression flexo CI à grande laize, la presse EXPERT CI offre également une qualité d'impression supérieure, tirage après tirage. Une plastifieuse telle que la VISION S 850 LAMINATOR ou la VISION D 850 LAMINATOR peut s’utiliser pour le PET métallisé et l’assemblage de papier utilisés pour certains couvercles de yaourt, ainsi qu'un passage supplémentaire pour une couche de scellage à chaud à base de solvant.

Pour la production de certains produits laitiers, le traitement des substrats en feuille d’aluminium requiert un système de traitement très précis de la laize en raison de la finesse de la feuille qui augmente le risque de ruptures et de défauts. L'enduction de vernis est typique des produits laitiers. Certaines fonctionnalités de la gamme de revêtements coating range ont été spécialement développées pour les séchoirs afin d’atteindre la température élevée requise pour sécher parfaitement les laques pré/post impression. Pour les applications utilisant des films métallisés, la EXPERT K5 peut produire davantage de rouleaux par jour et permet de réaliser des économies considérables. Le BOBST VISION K5 est à même de traiter une grande variété de types de films, dont les substrats thermosensibles et de faible épaisseur. Des procédés tels que le DarkNight, utilisé pour réduire les trous d'épingle dans le film, et l'Alubond pour une meilleure adhésion du métal garantissent la protection des produits laitiers. 

Lorsque les produits laitiers sont emballés dans un présentoir de table de type plateau, l’impression doit correspondre à la qualité de l’emballage flexible, ce qui mène souvent à l’impression offset. Ensuite, une solution de carton contrecollé est nécessaire pour combiner l'impression offset avec la résistance du carton ondulé. La solution de contre-collage en ligne BOBST MASTERFLUTE TOUCH procure des lignes de production hautement efficaces pour le carton ondulé litho-stratifié. Lorsque vous vous référez aux produits laitiers, la boîte pliante est très prisée et le pliage-collage requiert de la polyvalence pour un nombre impressionnant de styles de boîtes dans un large éventail de matériaux. C’est précisément là que la plieuse-colleuse BOBST EXPERTFOLD 110 entre en jeu avec une capacité de vitesse pouvant atteindre les 450 mètres par minute. C'est également la machine idéale pour réaliser des processus en ligne. Le système de contrôle en ligne ACCUCHECK garantira un conditionnement zéro défaut requis par les marques, les emballeurs et les transformateurs. Lorsqu'il s'agit de petits tirages, de changements rapides et de haute qualité, la presse à découper MASTERCUT 106 PER , la plus hautement automatisée et ergonomique de BOBST, est la machine haut de gamme qui offre une productivité inégalée grâce à une production rapide et ininterrompue et à des temps de configuration exceptionnellement courts. Pour ceux qui ont besoin d'une production en plus petites quantités, la BOBST EXPERTCUT 106 PER est parfaitement appropriée. Enfin, lorsque des boîtes marron sont requises comme caisses de transit, la BOBST FFG 8.20 EXPERT est la référence en matière de vitesse et de rapidité de changement d’ordre pour une ligne complète entièrement automatisée.

Équipements associés