2016年,冷冻食品市场市值2680亿美元,预计2018年非常2023年期间復合年增长率达到4.1%。(1).亚太、拉丁美洲和东欧等发展中经济体的冷冻食品的消费、销售和生產增长速度高於发达国家。
便利性需求高,并且冷冻食品减少消费者烹飪、準备和清理工作和时间。随著可支配收入和职业女性的增加、快节奏的生活模式以及对健康卫生食品的需求为冷冻食品市场打下了坚实的基础。
预包装、简易烹飪和即食產品需求在整个食品市场上的份额不断,并将推动全球冷冻食品的发展。新技术正在推动市场的发展。全球冷冻食品业从业者正在大力投资新的冷冻和加工技术,希望透过新技术使其商品区别于众多竞争者。
冷冻食品公司考虑的主要因素是降低环保產品的成本、高品质包装的保证以及食品的营养价值。冷冻食品行业正在应用高压工艺和自发热包装等新技术,市场已经準备好推出能自动加热和解冻的罐装即食食品。
不论是现在或未来,產地到餐桌的透明化都是客户所寻求的。对於冷冻食品製造商来说,这意味著清晰的食品标示和高品质包装,能赢得并维护客户的信任。不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高,但随著创新技术加上配送时间的缩短,冷冻食品正在解决这一挑战。
若要让冷冻食品获得消费者的青睞,设计时就需考虑到强调新鲜度的高品质包装。在整个生產过程中,包装需更具有视觉及触觉吸引力,密封需更安全,品质才能提升。在折叠纸盒和塑胶(刚性和柔性)为主要包装解决方案的同时,各种新型塑胶材料也不断地在开发。永续包装在全球变得愈来愈重要,所有冷冻食品製造商正採取措施减少包装对环境的影响。当我们在评估整个產品生命週期时,会发现冷冻食品比新鲜食品整体来说减少了50%左右的垃圾。
冷冻食品包装结合各种尺寸的折叠纸盒和柔性基材。冷冻食品所使用的全部柔性材料均可采用20SEVEN和40SEVEN CI柔性版印刷机印刷。在凹版印刷方面,RS 6003平台提供含高效烘乾机和通风系统的设备配置,减少筒上的残餘溶剂痕跡。RS 5002为一款畅销印刷设备,具备专门为适应广泛使用本地油墨的市场的特点。得益于能测能试并追踪整个印刷过程中基材表面上UV油墨安全的UV追踪系统,窄幅和中幅连线UV柔板印刷机M4、M5和M6能提供高品质印刷、一次性完成基材增强,以及整体的食品安全。BOBST K5 EXPERT每天可以生产更多卷薄膜,从而显著节约成本。对于需要金属化效果的产品,BOBST K5 VISION可用于加工不同类型的薄膜,包括热敏和薄规格基材。对于透明的保护薄膜,氧化铝工艺在BOBST的此两种型号设备上皆可应用,提供已经验证的方案。紧凑型CL 750层压机能够生产市场上所使用的优质双层结构。
冷冻和冷藏食品包装是BOBST的优先考虑方向,我们对于包装盒的体积和品质要求特别高。高要求的品牌商和加工商也能找到良好的解决方案,其中自动化和高效性更好的模切机MASTERCUT 145 PER能够以每小时高达9'500张的速度运行。高速模切机能提供快速、不间断的生产和优质的成品。冰盒等瓦楞纸板和胶印裱贴瓦楞纸板平压平模切时,胶印裱贴机MASTERCUT 1.7/2.1是一种创新性解决方案,运行速度快、停机次数少、排版调整时间短,且品质高。BOBST的这款功能多、产量高的全自动糊盒机MASTERFORLD 110能提供优质配置,应对这个问题。EASYFEEDER / BATCH INVERTER 4能够更快更轻松地补料。该连线检测系统ACCUCHECK 2将能保障零失误包装。用于锁底盒的设备SPEEDWAVE 3,及应用于4和6角的SPEEDHOOK,这些设备能帮助你节省时间,提供优质的折叠品质;同时,高性能包装机CARTONPACK 4可以自动运送非常船运集装箱,从而提高生产力。对于生产率非常高的棕色盒子,BOBST FFG 8.20在自动化生产线的速度和订单切换方面,堪称行业领先。