Свежие продукты

Вызовы, стоящие перед производителями свежей продукции, аналогичны тем, с которыми сталкивается пищевая промышленность в целом: основная проблема — увеличение сроков годности и повышение безопасности продуктов. В надлежащих условиях огурец, обернутый в пластиковую пленку, хранится примерно две недели, по сравнению с тремя днями для неупакованного овоща. Этот пример иллюстрирует значимость упаковки в продлении сроков хранения.

В отношении свежих продуктов можно отметить следующие тенденции в упаковке: комбинированные наборы продуктов, объединяющие фрукты и овощи в контейнере на одну порцию; надежная упаковка, обеспечивающая свежим продуктам преимущество над более дешевыми замороженными продуктами; фасовка продуктов в яркие контейнеры, многоцветные коробки и, в целом, привлекательную упаковку, содержащую информацию о питательной ценности и отвечающую запросам нового поколения потребителей. Наконец, в последние годы наблюдаются проблемы с доверием покупателей к безопасности свежих продовольственных товаров. Производители продуктов питания заинтересованы в снижении рисков и исправлении данной ситуации. Для многих компаний безопасность продуктов питания и соответствующие меры предосторожности, особенно в отношении свежей продукции, в 2018–2022 гг. будут оставаться приоритетом номер один.

Продукты питания упаковываются с использованием различных материалов, защищающих их от неблагоприятного внешнего воздействия. Упаковка также необходима для защиты продукции от физических повреждений и потерь при транспортировке. Как и в других сегментах пищевой промышленности, все стороны заинтересованы в минимизации количества используемых материалов и снижении потребления энергии для обеспечения экономики замкнутого цикла. Бренды и упаковочные компании представляют новые экономичные, биоразложимые упаковочные решения. Разработка новых высокотехнологичных материалов придаст дополнительный импульс развитию сектора свежих продуктов.

Упаковка свежих продуктов — один из главных приоритетов для BOBST. Семейство ротационных высекальных прессов BOBST DRO разработано для выполнения самых сложных заказов, таких как изготовление фруктовых поддонов и коробок для бананов. Линейка этих машин позволяет производить изделия со сложным дизайном и высоким качеством графики. Кроме того, BOBST DRO 1624/28/32 NR RS — самый высокопроизводительный пресс на рынке. Владельцам брендов, которым требуется высококачественная графика, включая печать изображений на различных субстратах, от микрогофра до упаковки с двойными стенками, следует обратить внимание на MASTERFLEX-HD — самую мощную флексопечатную машину в своей категории. Это идеальная флексографская альтернатива офсетной печати, позволяющая использовать до 8 цветов и оснащенная превосходным механизмом транспортировки листов и непревзойденной системой контроля подачи красок. Еще более требовательным клиентам мы можем предложить новую технологию BOBST THQ FlexoCloud — самую совершенную однопроходную платформу, обеспечивающую высочайшее качество и производительность при низких эксплуатационных расходах. Свежие продукты требуют быстрой доставки, а флексофальцесклеивающие машины BOBST FFG 924 и 1228 являются самыми производительными машинами, выдающими до 33 000 коробок в час. Если вам нужны большие коробки, FFG1232 / 1636 NT RS — лучшие решения на современном рынке.

Сложная тара, например, корзины для фруктов и овощей, требует быстрого и точного производственного процесса. Типичная упаковка свежих продуктов для конечного пользователя должна обеспечивать безопасность продуктов, иметь защиту от жировых загрязнений и быть влагоустойчивой, а также содержать графическую информацию от владельца бренда. Фрукты и свежее мясо в лотках нуждаются в прочной упаковке для тяжелых продуктов. Встраиваемые в линию ламинирующие устройства BOBST теперь могут эффективно производить кашированный картон с двойными стенками в любых комбинациях. Встраиваемые в линию кашировальные машины BOBST позволяют легко комбинировать очень тонкую бумагу с жировым барьером и чувствительной печатью litho-laminator lines. 

Тара для свежих продуктов может иметь практически любую форму. Высекальный пресс BOBST EXPERTCUT 145 PER превосходно подходит для средних объемов производства, обеспечивая непревзойденное качество благодаря точному и мощному механизму приводки. Даже при высоких объемах производства автоматизированный высокопроизводительный высекальный пресс MASTERCUT 145 PER будет отличным выбором благодаря скорости работы до 9500 листов в час. Когда речь идет о плоской высечке гофрированного и кашированного картона, передовое решение предлагает MASTERCUT 1.7/2.1: этот высекальный пресс работает на высоких скоростях с минимальным количеством остановок и малым временем переналадки, обеспечивая исключительное качество. Самая универсальная и производительная фальцевально-склеивающая машина BOBST MASTERFORLD 110 имеет отличную конфигурацию для решения подобных задач. EASYFEEDER / BATCH INVERTER 4 обеспечит быструю и легкую подачу заготовок. Встраиваемая в линию система контроля качества ACCUCHECK 2 позволяет изготавливать бездефектную упаковку. Устройства SPEEDWAVE 3 для коробок с самоскладным дном и SPEEDHOOK для 4- и 6-угольных коробок сберегут ваше время и обеспечат превосходное качество фальцовки, а высокопроизводительная упаковочная машина CARTONPACK 4 ускорит работу благодаря автоматическому наполнению транспортных контейнеров.   

Помимо картонной и гофрокартонной упаковки, в секторе свежей продукции весьма востребованы пленочные материалы. BOBST K5 EXPERT способен производить большее количество рулонов пленки в сутки для различных сегментов рынка свежих продуктов со значительной экономией ресурсов благодаря инновационным технологиям. Металлизатор K5 VISION использует широкий спектр пленок различных типов, включая теплочувствительные пленки и тонкие субстраты. Технологический процесс Alubond повышает адгезию металла к субстрату, гарантируя защиту продуктов от порчи. Машины BOBST для нанесения покрытий из линейки CO обеспечивают превосходное качество различных лаковых барьерных покрытий. Все гибкие материалы для упаковки свежих продуктов могут запечатываться с помощью флексографских машин планетарного типа 20SEVEN и 40SEVEN. Обе машины предназначены для высококачественной печати на любых типах гибких материалов, включая самые тонкие пластиковые пленки. Идеальным выбором, учитывающим требуемую степень автоматизации, станут ротационные машины глубокой печати RS 6003 и RS 5002. Дуплексный ламинатор CL 750 позволяет добиваться превосходных результатов при нанесении незапотевающих покрытий с приводкой на упаковку таких продуктов, как готовые к употреблению салаты и овощи.