Напитки

Рынок напитков напрямую связан с проблемой использования пластика, поскольку это основной вид упаковочных материалов для данной продукции. Очевидно, что вопрос пластмассовых отходов — это сложная проблема, затрагивающая экономические и экологические аспекты, запросы общества и инфраструктуру для переработки как в развитых, так и в развивающихся странах. Премьер-министр Индии заявил об планах полностью исключить использование одноразового пластика в стране к 2022 г. с немедленно вводимым запретом в Дели. Однако запрет — не единственный путь. Государства, бренды и торговые сети всерьез озабочены вторичной переработкой. «Проблема не в пластике, а в том, что мы делаем с ним», — говорит Эрик Солхейм, директор Программы ООН по окружающей среде. 

В настоящее время на рынке появляются бутылки из био-ПЭТ, полученного из возобновляемых ресурсов. То, что пластик загрязняет окружающую среду известно всем, но далеко не все знают, что сохранение пластика в окружающей среде тесно связано со способом его производства. Подавляющее большинство пластика производится из материалов на основе углеводородного сырья, т. е. по своей химической природе большинство пластмасс не содержит кислорода. Это делает их гидрофобными (отталкивающими воду), поэтому обычным бактериям или ферментам очень сложно расщепить их в окружающей среде. Концепция использования в качестве сырья биологических материалов вместо нефти быстро набирает популярность. Экологически безопасные биоматериалы будут получать все более широкое распространение в упаковке. 

Практика вторичной переработки пластика из возобновляемых материалов или биоразложимого пластика не получила широкого распространения. Часть проблемы с пластмассовыми материалами заключается в том, что они, в отличие от, например, стекла или алюминия, не воспринимаются как материалы, имеющие определенную ценность, и потому часто просто выбрасываются, а не перерабатываются. Только в США ежегодно 130 миллиардов бутылок и банок от напитков выбрасывается, не подвергаясь вторичной переработке. Во всем мире это число достигает 340 миллиардов.

В 2018 г. потребители чаще, чем когда бы то ни было, изучают рынок перед покупкой любых товаров, включая напитки. Благодаря поиску на смартфонах, покупатели могут быстро принимать информированные решения о приобретаемых продуктах. Какие напитки дадут достаточно витаминов и энергии перед тренировкой? Какие напитки улучшают состояние кожи? Где и как был произведен данный сок? Каким ценностям следует производитель данного продукта и какова его история? Успешные производители напитков широко используют цифровые и социальные платформы для взаимодействия с потребителями, получения надежной обратной связи по своим продуктам, предоставления заинтересованным в информации потребителям рекомендаций, историй, форумов и многого другого. Использование возможностей Интернета вещей и анализ больших данных также являются важными аспектами общей стратегии. Упаковка приобретает совершенно новое значение.