Молочные продукты — крупнейший сектор продуктов питания. Объем глобального рынка упаковки молочных продуктов оценивался в 2017 г. в 23,03 млрд. долларов США и, по оценкам, к 2023(1) г. достигнет 27,87 млрд. долларов США E4] при совокупном среднегодовом темпе роста (CAGR) в прогнозном периоде 2018–2023 гг., равном 3,17%. Данный рынок охватывает такие молочные продукты, как сыр, молоко, йогурты, замороженные и сухие молочные продукты. Как и весь рынок пищевых продуктов, в Азии сектор молочных продуктов продолжает быстро расти.
В мировом масштабе увеличение разнообразия продуктов в сочетании с растущими ожиданиями в отношении безопасности и сроков годности продуктов стимулирует спрос на более высокотехнологичную упаковочную продукцию.
В отношении всего рынка упаковки пищевых продуктов прослеживается желание потребителей, экологических активистов, государственных органов, брендов и торговых сетей видеть реальные изменения в производстве и переработке упаковочных материалов, особенно пластмассы. Упаковка играет важнейшую роль в дистрибуции и хранении нескольких категорий молочных продуктов. Упаковка молочных продуктов быстро эволюционирует под давлением спроса потребителей на удобную, надежную и легкую упаковку и потребности производителей получать доступные и экологичные упаковочные материалы.
Двумя доминирующими видами упаковки являются гибкие субстраты и плотный картон, за ними следует стекло. Пластиковая упаковка молочной продукции получила повсеместное распространение в мире благодаря своим значительным преимуществам над такими альтернативами, как бумага, стекло и металл.
Различные виды пластика широко используются для упаковки молочных продуктов ввиду своей высокой стойкости и прочности. Пластик обеспечивает удобство транспортировки, распространения и хранения. Он легче других видов упаковки, что упрощает переноску объемных молочных продуктов. Используются различные типы пластиковой упаковки: например, вертикально стоящие пакеты, пленки, оберточные материалы, бутылки, тубы и стаканы. Кроме того, такая упаковка экономически выгодна. В указанном прогнозном периоде наибольшие темпы роста ожидаются для подкатегории ПЭТ-упаковки.
В отношении молочных продуктов бренды сталкиваются с серьезной дилеммой: с одной стороны растущий спрос на более безопасные продукты с длительными сроками хранения требует использования различных видов пластика и нескольких защитных слоев, например, из алюминиевой фольги, для предотвращения загрязнения продуктов; с другой стороны требуется обеспечить все большую степень переработки упаковки.
Необходимы масштабные преобразования в области использования пластика. По данным Фонда Эллен Макартур, 95% материальной стоимости пластиковой упаковки сегодня теряется после однократного использования. Предлагаемый запрет на одноразовые пластиковые изделия, такие как тарелки, стаканчики и столовые приборы, и требования по увеличению объемов переработки повлияют на дизайн упаковки молочной продукции. Многие бренды, такие как Nestlé, поставили перед собой цель выйти к 2025 г. на 100% переработку или повторное использование упаковки, поэтому значение обработки материалов будет только расти. Стеклянные бутылки и банки, которые десятилетиями воспринимались как экологичные материалы, теряют свои позиции, поскольку бренды, стремясь сократить издержки цепей поставок, теперь учитывают вес стеклянной упаковки.
Печать на упаковке молочных продуктов требует высокого качества и производительности при минимальной стоимости. Машины BOBST, такие как платформа RS 6003, являются идеальным решением для печати по алюминию, например, на крышках йогуртов или упаковке масла и сыра, тогда как GL 500L представляет собой высокопроизводительный пресс для бумажной и картонной упаковки жидких продуктов. Флексографские машины M4, M5 и M6 для УФ-флексопечати на узких или среднеразмерных рулонах способны работать практически с любыми субстратами и прекрасно подходят для печати и конвертинга в один проход при производстве широкого спектра упаковочной продукции, необходимой для крупнообъемного производства молочных продуктов. Широкорулонная флексопечатная машина планетарного типа 20SEVEN также обеспечивает высочайшее качество печати, тираж за тиражом. Ламинирующие устройства, например, SL 850 или CL 850, могут использоваться для создания конструкций из металлизированного ПЭТ и бумаги в крышках некоторых йогуртов с дополнительным прогоном для нанесения термопокрытий на основе растворителей.
Использование алюминиевой фольги в упаковке некоторых молочных продуктов требует очень точной системы проводки рулона, поскольку из-за тонкости субстрата возрастает вероятность разрывов и дефектов. Для молочных продуктов типично использование лаковых покрытий. Линейка машин для нанесения покрытий BOBST CO coating range имеет специально разработанные системы сушки для достижения высоких температур, которые необходимы для идеального высушивания лаковых покрытий, наносимых до и после печати. Что касается упаковки из металлизированной пленки, машина BOBST K5 EXPERT способна производить большее количество рулонов в сутки со значительной экономией ресурсов. Металлизатор K5 VISION использует широкий спектр пленок различных типов, включая теплочувствительные пленки и тонкие субстраты. Технологические процессы, такие как DarkNight для выявления пор в пленке и Alubond для повышения адгезии металла, гарантируют надежную защиту молочных продуктов.
Когда молочные продукты упаковываются в шоу-боксы лоточного типа, печать на картоне должна соответствовать качеству печати на гибкой упаковке, что часто требует офсетной печати. В этом случае, чтобы сочетать офсетную печать и прочность гофрокартона, требуется решение на основе ламинированного картона. Встраиваемая в линию ламинирующая машина BOBST MASTERFLUTE TOUCH позволяет создавать высокоэффективные производственные линии для кашированного гофрокартона. Когда мы говорим о молочных продуктах, популярным видом упаковки являются картонные коробки, при этом их фальцовка-склейка требует универсальных решений для создания впечатляющего разнообразия видов коробок из самых разных материалов. В этом может помочь фальцевально-склеивающая машина BOBST EXPERTFOLD 110, скорость работы которой достигает 450 метров в минуту. Эта машина идеально подойдет также для выполнения задач в линии. Встраиваемая в линию система контроля качества ACCUCHECK 2 позволяет изготавливать бездефектную упаковку, которая требуется брендам, упаковщикам и производителям упаковки. Для малых тиражей, быстрой смены заданий и высокого качества лучшим выбором является самый высокоавтоматизированный и эргономичный высекальный пресс BOBST MASTERCUT 106 PER — первоклассная машина с непревзойденной производительностью благодаря непрерывному производственному процессу и исключительно малому времени наладки. BOBST EXPERTCUT 106 PER — идеальное решение для тех, кому нужны меньшие объемы производства. Наконец, для производства коричневых коробок в качестве транспортной тары отлично подходит фальцевально-склеивающая машина BOBST FFG 8.20 — лидер в отношении скорости и быстроты смены заданий среди полностью автоматизированных полных линий.