食品

加工食品生産の成長要因は、人口の増加と裕福化です。都市化、移動が多い生活、単身家庭の増加、健康製品需要の増大、新しい小売形態、eコマースなどライフスタイルは変化しており、新しい社会的行動が包装のトレンドを形成しています。 

今日ではより多様な製品を入手可能です。風味、色、低脂肪、減塩、グルテンフリー、アレルゲンフリー、ベジタリアン、VOCフリー、その他の多くのカテゴリーやバラエティーが主要製品で展開されています。基準の数の増大、各種耐用年数の短縮、包装サイズ小型化、カスタマイズ、全般的な利便性（電子レンジ対応および開けやすさ）が、包装製品を変え続けています。

大手の消費者向け包装商品 (CPG) の成長は減速しています。これは、社会的責任により機敏に対応し急速に伸びている、地域ブランド（CPGが小さい）に押されているからです。同時に世界規模の小売りチェーンは、市場を開発し、包装需要を成長させ、より多くの顧客を西洋のショッピングパターンへと引き入れて、より大きな存在感を示しています。

食材宅配は、新しく成長著しい食品形態です。主な顧客層はミレニアルズやジェネレーションXで、特に独身者および男性を惹きつけています。この便利な製品により、多忙な消費者はちょうどいい量のヘルシーな食事を調理して食べられますので、独身者の食品廃棄物が減ります。いわゆる食品店での生鮮食品の販売単位は、彼らのニーズに対しては大きすぎることが多いからです。

食品情報に関する法律が増え続けているということは、関連性があり、正確で、理解しやすい情報が消費者のために彼らが話す言語で合法的に表示されている、という意味だと当社は考えています。包装による環境への影響を減らすようにと、ブランド各社や小売業者にかかるプレッシャーが増していくのを、当社は目の当たりにしていますので、包装は軽量化し3R（削減：リデュース、再利用：リユース、再資源化：リサイクル）を重視しています。 

2018年、消費者はこれまで以上に商品を購入する前にリサーチを行うようになっており、これには食品も含まれます。消費者はスマートフォンを使って素早く検索をして、購入しようとする製品に関する情報を得てスピーディーに意思決定できるのです。ワークアウトに必要なタンパク質とエネルギー補給に更適なのはどの食品か？美肌に効くのはどのドリンクか？原産地はどこなのか？この製品を作っている会社の基本的価値観と社史は？成功を収めている食品会社は、デジタルかつソーシャルなプラットフォームを活用して消費者と繋がり、地道な製品研究の様子、ヒント、ストーリー、フォーラム、およびその他の情報を関心が高い消費者向けに発信しています。モノのインターネットおよびビッグデータを生かすことは、全体的な戦略と同様に重要です。包装は、全く新しい役割を果たすようになるでしょう。

すべてのトレンドを統合するには、包装デザインの多様化、生産の小ロット化、市場進出時間の高速化が必要です。いずれも、包装加工業者にさらなるプレッシャーがかかります。