Alimenti freschi

Le sfide per gli alimenti freschi sono simili a quelle degli alimenti in generale, con un'enfasi maggiore sull'estensione della durata di conservazione e sulla sicurezza alimentare. Un cetriolo correttamente conservato avvolto in plastica flessibile dura circa quattordici giorni rispetto ai tre giorni di uno che non è avvolto. Questo esempio illustra l'importanza del confezionamento nell'espansione della durata di conservazione.

Per gli alimenti freschi, le tendenze del packaging sono orientate verso i combo packs, le soluzioni di confezionamento di spuntini freschi che collocano frutta e verdura in contenitori monoporzione, verso le prestazioni di confezionamento per conferire un vantaggio ai prodotti freschi rispetto ai più economici alimenti congelati e, infine, gli alimenti preconfezionati in contenitori brillanti e colorati, con un aspetto più gradevole e accattivante, con informazioni nutrizionali ben presentate per attrarre le nuove generazioni di consumatori. Infine, negli ultimi anni, la fiducia dei consumatori nella sicurezza dell'approvvigionamento alimentare è diminuita. I produttori alimentari vorrebbero ridurre i rischi e migliorare in questo settore. Per molte aziende, la sicurezza alimentare e gli sforzi preventivi, in particolare con il cibo fresco, continueranno a essere al primo posto nel 2018-22.

I prodotti alimentari sono confezionati utilizzando una serie di materiali diversi per proteggerli da condizioni ambientali avverse. L'imballo è necessario per il trasporto onde evitare danni fisici e sprechi. Come per altri segmenti alimentari, la necessità di ridurre al minimo il consumo di materiali ed energia e di colmare le lacune nell'economia circolare è nell'agenda di tutti. I marchi e le aziende di confezionamento stanno introducendo nuove soluzioni di confezionamento economicamente vantaggiose e biodegradabili. L'avanzamento di nuovi materiali accelererà ulteriormente lo sviluppo del settore dei prodotti alimentari freschi.

L'imballaggio per alimenti freschi è una delle principali priorità per BOBST. La famiglia BOBST DRO è stata progettata per gestire i lavori più complicati come piatti di frutta e scatole di banane. La gamma di macchine consente di gestire progetti complessi combinati con un'elevata qualità grafica. Il BOBST DRO 1624/28/32 NT RS è anche la macchina da stampa più produttiva sul mercato. Per i proprietari di marchi che richiedono una grafica di altissima qualità incluse immagini in substrati da micro-flute a doppia parete, il modello MASTERFLEX-HD è la macchina da stampa flessografica più potente della sua categoria. Questa perfetta alternativa flessografica alla stampa offset consente di gestire fino a 8 colori con un eccezionale trasporto dei fogli e un eccellente controllo dell'inchiostrazione. Per i clienti ancora più esigenti, la nuova tecnologia BOBST THQ FlexoCloud è la piattaforma a singolo passaggio più avanzata che offre qualità, produttività a bassi costi operativi. La produzione di imballaggi per alimenti freschi richiede una consegna rapida e il modello BOBST FFG 924 o 1228 è la macchina più produttiva che consegna fino a 33.000 scatole all'ora. Se avete bisogno di scatole più grandi, i modelli FFG 1232 & 1636 NT RS sono le migliori soluzioni oggi sul mercato.

Scatole complesse come cesti di frutta e verdura richiedono una produzione rapida e precisa. Il tipico imballaggio per l'utente finale per alimenti freschi richiede un imballaggio sicuro per gli alimenti, spesso barriere antigrasso o resistenza all'umidità in combinazione con grafica stampata dal proprietario del marchio. La frutta e la carne fresca confezionate in vassoi richiedono un imballaggio robusto per i prodotti pesanti. I laminatori in linea BOBST sono ora in grado di produrre in modo efficiente pannelli a doppia parete lito-laminati in tutte le combinazioni. La qualità della carta molto leggera in combinazione con la barriera al grasso e la stampa sensibile possono anche essere facilmente combinate nelle linee BOBST di lito-laminatori in linea.

Per gli alimenti freschi, le scatole possono assumere quasi tutte le forme. La fustellatrice BOBST EXPERTCUT 145 PER è l'abbinamento perfetto per produzioni di medio volume e offre una qualità imbattibile del prodotto grazie a un registro preciso e potente. Anche le produzioni ad alto volume trovano una soluzione con la fustellatrice più automatizzata e produttiva MASTERCUT 145 PER in grado di funzionare fino a 9.500 s/h. Quando si tratta di fustellatura piana di cartone ondulato e lito-laminatori, la MASTERCUT 1.7/2.1 è la soluzione pionieristica che offre velocità di funzionamento più elevate, meno fermate, avviamenti più brevi e una qualità ineguagliabile. Con la piega-incollatrice più versatile e produttiva MASTERFOLD 110, BOBST offre la configurazione perfetta per affrontare questa sfida. Il modello EASYFEEDER / BATCH INVERTER 4 alimenterà i fustellati in modo più veloce e facile. Il sistema di ispezione in linea ACCUCHECK garantirà un imballaggio senza difetti. I dispositivi SPEEDWAVE 3 per cartoni a fondo automatico e SPEEDHOOK per 4 e 6 angoli faranno risparmiare tempo e offriranno un'eccezionale qualità di piegatura; mentre la confezionatrice ad alte prestazioni CARTONPACK 4 aumenta la produttività riempiendo automaticamente i contenitori in spedizione.   

Oltre al cartone pieghevole e alle scatole di cartone ondulato, i film sono molto richiesti per gli alimenti freschi. Il BOBST EXPERT K5 può produrre più rotoli al giorno di film utilizzati nei segmenti di mercato dei prodotti alimentari freschi e offre innovazioni significative per il risparmio sui costi. La BOBST VISION K5 è in grado di gestire molti tipi di film diversi inclusi quelli sensibili al calore e i substrati a spessori sottili. Il processo Alubond per una migliore adesione del metallo al substrato garantisce la protezione dei prodotti dal deterioramento. Le macchine BOBST nella gamma di rivestimenti CO Linee spalmatura offrono una qualità superiore nel rivestimento di lacche e vernici barriera. Tutti i materiali flessibili utilizzati per l'imballaggio degli alimenti freschi possono essere stampati su macchine da stampa flessografiche VISION CI, EXPERT CI e MASTER CI. Entrambe le macchine da stampa sono progettate per offrire una qualità di stampa superiore su tutti i tipi di materiali flessibili, comprese le pellicole di plastica più sottili. I modelli EXPERT RS 6003 e VISION RS 5003 sono ideali a seconda dell'automazione della macchina da stampa scelta. La laminatrice duplex NOVA D 800 LAMINATOR  offre risultati eccellenti per il rivestimento nel registro di rivestimenti antiappannamento per prodotti come insalate e verdure pronte per il consumo.