Alimenti essiccati e snack

Millennials [ages 24-37], Generazione X [ages 38-48]e Generazione Z [ages 0-23], stanno guidando gran parte della crescita del consumo di snack migliori, tra e durante i pasti. Il loro atteggiamento positivo nei confronti degli spuntini, il desiderio di mangiare in modo più sano e il bisogno di comodità sono i motivi principali alla base della crescita in questa categoria.

Quando si tratta di snack, i consumatori non scambiano convenienza per qualità. Come con altre categorie, si sforzano di essere consumatori di spuntini più attenti e cercano etichette chiare e imballaggi informativi. Molti produttori di snack golosi hanno sentito questo messaggio forte e chiaro e hanno migliorato la confezione e ripulito le loro liste di ingredienti. Questi passaggi sono indicativi di una tendenza più ampia in cui l'imballaggio fa parte del prodotto principale.

Il mercato generale è concentrato, poiché oltre il 50% del mercato degli alimenti secchi è controllato dai primi dieci attori. I piccoli e medi attori si occupano di mercati più piccoli e di nicchia. Lanci di nuovi prodotti, gusti innovativi, prodotti senza glutine e fusioni e acquisizioni con attori locali sono state forti strategie di business per la crescita del mercato.

Gli imballaggi per la vendita al dettaglio e per gli scaffali stanno crescendo rapidamente nel mercato alimentare, in particolare per alimenti secchi e snack. Il posizionamento del marchio e il cambiamento visivo sono fattori chiave di successo. Queste nuove scatole richiedono design di imballaggio sofisticati e macchinari di taglio e piegatura di fascia alta.

La tendenza del cibo sano sta creando nuove opportunità all'interno degli snack e delle categorie adiacenti. Negli Stati Uniti, le aziende hanno riscontrato successo nella categoria degli ortofrutticoli “snackable”, come l'uva o le carotine. Questi articoli prodotti in grande quantità vengono confezionati in porzioni individuali, inducendo la richiesta di più imballaggi. Pensate a pacchetti di snack con frutta secca e noci, piccoli frullati freschi, coppe di frutta e altro ancora.

I consumatori stanno mangiando questa sottocategoria di snack "in viaggio". La loro fame ha guidato la crescita di questa categoria a un CAGR del 10% tra il 2012 e il 2016. Gli spuntini hanno il vantaggio di stare all'incrocio tra salute e piacere. Ciò offre alle aziende l'opportunità di innovare in questo spettro e combinare preferenze e convenienza locali. Il compito più importante nel mercato degli snack è agire rapidamente per anticipare le politiche e le tendenze dei consumatori.

La ricerca di uno stile di vita più sano dovrà essere combinata con i nuovi requisiti di sostenibilità. Gli imballaggi per alimenti secchi, e in particolare gli snack, sono percepiti come parte del dibattito sulla plastica monouso e delle normative generali sul riciclaggio degli imballaggi. L'innovazione del packaging, sia nel design che con nuovi substrati, giocherà un ruolo chiave.

L'imballaggio per alimenti secchi e snack è una delle principali priorità per BOBST. I design di imballaggio innovativi e più convenienti richiedono soluzioni all'avanguardia. Poiché il design della confezione è il punto di contatto definitivo e la creazione di immagini per alimenti secchi e snack, la macchina da stampa deve fornire una stampa di qualità superiore riprodotta in modo coerente su ogni lotto di prodotti. Nella stampa flessografica CI, il modello EXPERT CI, progettato per i requisiti di stampa Extended Color Gamut, è la soluzione ideale per le applicazioni in questo segmento di mercato. I sistemi di configurazione completamente automatici come smartGPS in combinazione con concetti di gestione di facile utilizzo consentono cambi più rapidi per una produzione redditizia anche di campagne a breve termine. La macchina da stampa mid-web MW è ben attrezzata con promozioni speciali e produzioni a breve termine. Il modello NOVA RS 5003, con le sue funzionalità dedicate ai mercati dov’è diffuso l'uso di inchiostri locali è un vero bestseller. Per le macchine da stampa flessografiche UV in linea a bobina stretta e media, il MASTER M5 e MASTER M6, le macchine da stampa flessografiche UV offrono un'elevata qualità di stampa e un miglioramento del substrato in un unico passaggio, insieme alla totale sicurezza alimentare grazie all'esclusivo sistema UV Track che verifica e tiene traccia della sicurezza degli inchiostri UV su tutta la superficie del substrato durante la stampa. Per la produzione di pellicole, il BOBST EXPERT K5 può produrre più rotoli al giorno e offre innovazioni significative per il risparmio sui costi. Il modello BOBST VISION K5 è in grado di gestire vari tipi di film, inclusi quelli sensibili al calore e i substrati con spessori sottili. Processi, come DarkNight utilizzato per ridurre i fori di spillo nel film e Alubond per una migliore adesione del metallo garantiscono la protezione degli alimenti confezionati. Il processo di rivestimento per estrusione viene utilizzato anche nel confezionamento di snack come patatine e VISION RX 400F o MASTER RX 700F sono punti di riferimento del settore in termini di velocità e produttività. A seconda della larghezza del nastro richiesta, i modelli VISION D 850 LAMINATOR e MASTER D 1000 LAMINATOR  consentono una significativa riduzione del peso del rivestimento e migliorano la qualità ottica del prodotto finale.

Se il cibo secco e gli snack sono confezionati in un espositore da tavolo tipo vassoio, la stampa deve corrispondere alla qualità dell'imballaggio flessibile che spesso porta alla stampa offset. È quindi necessaria una soluzione in cartone laminato per combinare la stampa offset con la resistenza del cartone ondulato. La soluzione di laminazione in linea BOBST MASTERFLUTE TOUCH fornisce linee di produzione altamente efficienti per cartone ondulato lito-laminato.

I proprietari di marchi e i designer di imballaggi stanno cercando di creare una differenziazione sorprendente per i loro prodotti. La stampa a caldo è davvero un ottimo modo per far risaltare un prodotto, elevando una determinata confezione a un livello più accattivante. Con quasi cinquant’anni di esperienza nella progettazione e produzione di macchine da stampa con laminazione, BOBST è da sempre all'avanguardia in questa tecnologia. Quando si tratta di alta qualità e produttività di stampa a caldo, il modello MASTERFOIL 106 PR offre esattamente quanto richiesto. Progettata per stampe più lunghe, questa macchina per la stampa a caldo consentirà enormi risparmi nell'utilizzo della lamina. Prodotti di pasticceria come le scatole di cioccolatini o le produzioni di volume inferiore troveranno un abbinamento perfetto con il modello VISIONFOIL 104, una macchina per stampa a caldo, in grado di passare istantaneamente dalla laminazione alla fustellatura a letto piano con estrazione.

La trasformazione di snack con cibi secchi è molto impegnativa: è richiesta un'elevata qualità in numerosi formati di scatole. Il modello BOBST EXPERTCUT 145 PER è la fustellatrice perfetta per produzioni di medio volume e una qualità del prodotto imbattibile grazie a un registro preciso e potente. Anche le produzioni ad alto volume trovano una soluzione con la fustellatrice più automatizzata e produttiva MASTERCUT 145 PER in grado di produrre fino a 9.500 fogli/ora. Con la piega-incollatrice più versatile e produttiva, il modello MASTERFORLD 110, BOBST offre la configurazione perfetta per affrontare questa sfida. Il modello EASYFEEDER / BATCH INVERTER 4 alimenterà i fustellati in modo più veloce e facile. Il sistema di ispezione in linea ACCUCHECK  garantirà un imballaggio senza difetti. I dispositivi SPEEDWAVE 3 per cartoni a fondo automatico e SPEEDHOOK per 4 e 6 angoli faranno risparmiare tempo e offriranno un'eccezionale qualità di piegatura; mentre la confezionatrice ad alte prestazioni CARTONPACK 4 aumenta la produttività riempiendo automaticamente i contenitori in spedizione.

Gli imballaggi SRP (Shelf Ready Packaging) stanno crescendo a un ritmo rapido per alimenti secchi e snack, soprattutto nelle catene di vendita al dettaglio piccole o di fascia bassa. BOBST ha concepito una soluzione pila su pila a singolo passaggio per produrre SRP. Il modello BOBST FFG 924 o 1228 è la macchina più produttiva, in grado di fornire fino a 33.000 scatole all'ora. Per i cibi secchi, il modello BOBST FFG 618 è la macchina di riferimento per SRP di piccolo formato. Per scatole marroni ad altissima produttività, il BOBST FFG 8.20 EXPERT è il punto di riferimento del settore in termini di velocità e cambio rapido degli ordini per una linea completa totalmente automatizzata. Per i proprietari di marchi che richiedono imballaggi pronti su scaffali (SRP) di grandi dimensioni con grafica di alta qualità incluse immagini su cartone ondulato, la tecnologia BOBST THQ FlexoCloud è la piattaforma a singola passata più avanzata che offre qualità, produttività a bassi costi operativi. Inoltre, BOBST offre funzionalità di stampa di sicurezza uniche per l'anticontraffazione e la tracciabilità, caratteristiche richieste dai marchi.